香菇雞湯料理方式

份量

4 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

土雞腿肉

1隻

乾香菇

15朵

薑

3片

蔥

1支

水

1200cc

米酒

少許

鹽

適量

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  1

  汆燙雞腿肉，沖洗去渣備用。
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  2

  乾香菇泡水，薑切片，蔥切段。
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  3

  準備一鍋水1200cc，放入雞腿肉，加點米酒。
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  4

  蓋鍋蓋，大火滾煮後轉小火，燉煮30分鐘。
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  5

  加入薑片、乾香菇及泡香菇的水，蓋鍋蓋，轉大火滾煮後再轉小火續煮20分鐘。
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  6

  加入蔥段後，再小火煮10分鐘。
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  7

  熄火，加入適當鹽巴調味。
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  8

  營養好滋味的香菇雞湯完成！