榕樹下綿綿冰@中壢—-好吃的綿綿冰, 必嚐~

這家位在中壢火車站附近的60年老店【榕樹下綿綿冰】，沒有顯眼的店面及招牌，卻總是有滿滿的人潮。

 

朋友說中壢火車站附近很多類似的冰店, 但只有這家生意最好, 於是他就帶我來嚐鮮啦~

 

 

這間冰店就位在中山路光南旁邊, 旁邊是真的有一棵榕樹啦, 難怪叫榕樹下綿綿冰

很傳統的一家冰店, 沒什麼裝潢, 環境也只能說一般般, 但是生意真的不錯

價目表就牆上這張, 呵~

好遞食肉蛋炭烤三明治(民生貳號店)|N訪，台北必吃早餐．松山區/南京復興/西華飯店．平價早午餐．肉蛋炭烤吐司．蛋餅．高大鮮奶紅茶．外送早餐

Ashley 艾許麗食玩趣

 

好遞食肉蛋炭烤三明治(民生貳號店)
02-2715-5980
台北市松山區復興北路231巷11號

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-----此篇為廠商邀約分享文-----
----以下文字為個人真實感受----

體驗時間：2017/9/21(四)中午

除了傳統早餐店外，我去過的早餐店中，頻率最高的應該就是好遞食肉蛋炭烤三明治了吧XD要不是因為不在我家附近，否則我可能周周報到～時間一晃眼，距離我初訪食記(請點我)都要兩年多了，沒想到最近開了二店，且聽說一店現在也換了一個比較大的空間～除了店空間變大了，整體更有設計感，讓人感覺質感提升不少！美味度不減～

前陣子和兩位同事一起來好遞食二店吃中餐，公司就在南京三民站附近，到好遞食相當方便。好遞食就在南京復興站周邊，如和我一樣是無車族的朋友，會比較建議坐公車至「民生敦化路口」或「西華飯店」下車，再依照Google Map指示步行前往，比較不會走太久喔！周邊明顯的地標就是西華飯店啦！(還有男友上班的地方也在附近-勤業眾信>///<簡直更有理由來吃了啊！)

 

[桃園-中壢-中美村旁]老周-三源排骨酥湯--芋頭控碎碎唸之芋頭排骨酥湯

門口這塊L型區塊裡面就是廚房，結帳櫃檯旁有個小菜櫃。

後方牆面則是掛著所有的餐點，菜色很簡單，就是排骨酥湯、麵、米糕和小菜。

店內空間不算大，只有五張桌，坐滿頂多20人左右。

菜單。

今天一個人來，點了一個芋頭排骨酥湯，以及一個米糕。

vk.en898.com

先看米糕，很傳統的感覺。

有點特別的是，上面的淋醬不是甜的，不是辣的，而是帶點酸酸的味道。

上面這層油酥肉燥，單吃會有點滑，味道太香。

正宗新明老牌牛肉麵【中壢火車站】(桃園縣中壢市)

特色標籤：當地名店、排隊美食、可加湯加麵（有限制）

問在地人黃大哥，桃園有什麼好吃的牛肉麵嗎？於是我們來到這家「正宗新明老牌牛肉麵」，

台北永和也有一家「中壢新明牛肉麵」，兩家沒有什麼關係，不過對於這種名稱相似的店家小豪也開始見怪不怪了，

這裡有兩家牛肉麵，旁邊那家「永州牛肉麵」聽說也不錯，下次再來品嚐。

牛肉麵 95元

這種價格在台北幾乎是吃不到的，台北牛肉麵幾乎都是120元起跳，180元一碗的也有（桃源街）

麵的口感偏硬，我不太喜歡這種口感的麵，後來發現牆上單子有寫麵要煮到熟透可另外告知，

湯的感覺蠻特別的，是我在台北沒喝過的類型，味道還不錯，微辣。

牛肉約有6塊，不知道是不是特例，這天吃到的牛肉很乾，已經介於牛肉跟牛肉乾之間的程度了，

吃到最後一塊才比較鮮嫩，若以最後那塊來評價，約略是80分等級的牛肉。

台南老字號飯店《阿美飯店》擁有肥美蟹黃的紅蟳米糕，米飯較軟和黏稠

講到台南傳統辦桌桌菜許多人會立刻聯想到兩間在台南老字號的飯店，分別是「阿美飯店」和「阿霞飯店」雖然開張時間有先後順序，但皆傳承古早辦桌菜色，菜單上也頗為相似。而相較於阿霞飯店有推出以人單位的菜單，阿美則仍保留傳統形式，所以建議需要多人一同享用才方便。雖然在名氣上阿美略遜於阿霞，但是在評價上也是享有許多好評，這回就來嚐嚐阿美飯店的紅蟳米糕，來看看流氓顆的心得報告吧！

阿美飯店僅此一間別無分店，附近不是很好停車，我們是這次剛好住在附近的康橋商旅，步行就可以抵達很方便：D

其次是紅蟳的部分「阿美飯店」和「阿霞飯店」的紅蟳品種應該大不相同，阿美的紅蟳吃起來比較多蟹黃味道上面頗有台灣蟹的味道。而阿霞飯店的蟹膏滋味（印象中）有點偏向於大陸澄清湖的螃蟹的那種甜而綿密的滋味，頗讓人難以忘懷。

而整體而言不論是阿美還是阿霞飯店都是好吃的（不過阿霞和錦霞樓又略有不同，個人覺得錦霞樓比較精緻且不油膩。）同為紅蟳米糕強項也不太一樣，但都有在水準之上，就看個人偏重哪一塊嚕。

雖然我們夫妻倆只點了一道菜，但我們後來打包時，老闆還說「吃不完吼～還好沒點太多」讓我們忍不住會心一笑。阿美飯店的名氣雖然沒有阿霞飯店大，但是整體服務和氛圍很親切又熱情，很有在家附近的餐館吃飯的感覺很溫馨。

而這次沒選擇吃招牌的砂鍋魚頭和砂鍋鴨，只好等冬季來訪台南之時再吃啦，如果有吃會在更新文章的。

順手附上阿美飯店的菜單給大家參考嚕～

米製發糕

發糕，是過年時節應景的傳統美食。除了象徵發財好運，也有高中的意含，因此在農曆二月初三文昌帝君生日時，也有家長拿發糕到廟裡拜拜，祈求孩子能高中理想學校。

發糕的主要材料是在來米，但網路上找到的食譜多為使用「在來米粉」及「泡打粉」，只有紀娟老師的配方是採用「米漿」及「天然酵母」，而且只要用果汁機拌打，於是我參考此配方試作多次，都蠻成功的，分享心得如下。

【材料】 在來米（蘭田米）300克、細紅冰糖120~140克、麵粉60克、酵母1/2~1小匙(視天氣暖或冷而定) 
【作法】
1、在來米泡水一夜(我會放在冰箱進行) 
2、將泡過水的在來米瀝乾，再加上約180cc的水放入冰沙機/果汁機，低速拌打成糊狀 
3、加入糖拌打勻 
4、加入麵粉(低筋或中筋)打勻 
5、將酵母溶入40度左右的一些水 （請勿用太多水，只要剛好可溶解酵母即可）
6、將酵母水拌入米糊，並將米糊從果汁機中倒入不銹鋼盆；倒出的感覺是要像倒蜂蜜那樣，若太稀，就得酌量加點麵粉。
7、蓋上鍋蓋讓米糊發酵至少一小時，若天氣很冷就得放久一些。紀娟老師的指示為：「發好的狀態是米糊會長高 聞起來有甜酵香漿面有凹凸不平的氣泡....攪拌起來...內部有鬆發的氣泡感」 
8、倒入杯模，每杯約8-9分滿。 
9、放入蒸鍋，中大火蒸約20分鐘左右(若杯模是紙杯的狀況)。若是用碗要蒸久一點(約30-40分)，且碗要先放入蒸鍋預熱。 
10、成品稍微放涼再吃會較Q且較易脫模。(沒吃完的，放入密封盒常溫可放2-3天，不用再加熱依然香Q可口)

翻桌率超高--盛園絲瓜小籠湯包体驗心得

  

  

最近有一家店名字叫盛園絲瓜小籠湯包,這家店是我最近在網路上和電視上發現的店.它也是位於中正紀念堂附近,它之所以吸引我,是因為它也是擁有很多人光顧的小籠包名店,其人氣不輸鼎泰豐.我本來不相信,結果晚上大約5點多晚餐時刻到現場,看到一群人在店門口候位,必須等著叫號碼才能進入.但是到店內也不太輕鬆,光是拿醬料,小菜和碗盤碟子就花了很多時間,來來回回好像在吃戰鬥餐一樣,旁邊的服務生也是緊迫盯人,等著客人吃完收拾桌面,再等下一批客人用餐,所以這家店翻桌率很高.我這次是點這家店的招牌,一籠的絲瓜小籠湯包,還有一盤10個三鮮鍋貼,以及一籠紅豆鬆糕當作甜點.

  

  

  

絲瓜小籠湯包一籠120元,裡面共有八個小籠包,光聽"絲瓜"這兩個字,就對小籠包的美味有無限想像和期待,當絲瓜小籠湯包熱騰騰端上桌,蒸籠不斷冒出熱氣,吃小籠包的樂趣隨著蒸汽上升,小籠包外皮嫩薄,裡面內餡是絲瓜和肉餡結合,利用絲瓜的水份和鮮度來帶出肉餡的美味,吃起來的口感,可以吃到絲瓜顆粒的脆度,以及肉餡油脂的鮮美.吃這款小籠包,我不喜歡沾任何醬料,也不喜歡沾薑絲,我喜歡單純的原味,這樣才能還原絲瓜和肉餡鮮美的滋味.

  

  

  

三鮮鍋貼一盤共有10個,鍋貼外表油滋滋的金黃脆皮,讓我禁不住咬一口,裡面的肉餡細嫩紮實,混合一點蝦泥的鮮味,讓鍋貼吃起來的口感鮮而不膩.這家店對於鍋貼有專門的鍋貼醬料,鍋貼醬料裡面的成份是薑,蒜,辣椒等辛香料,把鍋貼沾醬料食用,我發現鍋貼醬的辛香味很重,但是沒有搶了三鮮鍋貼的味道,反而加重三鮮鍋貼的口感,我發現我喜歡鍋貼醬更勝於對三鮮鍋貼的喜愛,鍋貼醬辛香的重口味似乎搶了三鮮鍋貼的鋒頭.

  

最後甜點來一份紅豆鬆糕,紅豆鬆糕算是江浙甜點,也是米製的甜點,通常在這道甜點會看到紅豆,紅棗和甘納豆,有時還會加入青紅絲,這家店的紅豆鬆糕吃起來的口感,我覺得甜度算剛好,只是鬆糕的顆粒比較粗,吃起來比較乾,和高記的紅豆鬆糕相比,我覺高記的紅豆鬆糕比較細緻一點,這家店的紅豆鬆糕如果能製作細緻一點,或許口感會更好.

  

來這家店用餐,千萬不能錯過他們的醃製泡菜,醃製泡菜是免費取用,放在醬料區,乍看之下不太起眼,想不到吃起來相當可口,他們的醃製泡菜相菜獨特,吃起來的口感爽脆香辣,好像爽脆的辣筍乾,雖然有放辣椒,但辣度剌激不大,反而很開胃,尤其是搭配湯包和鍋貼,感覺相當可口開胃.

  

這家店茶水可以自己取用,有供應茶水,並且還可以試喝芝麻糊,雖然試喝的芝麻糊是冷的,但是仍然保持芝麻濃郁的香氣和滋味.經過這次的体驗,我發現我被這家店的醃製泡菜和鍋貼醬料所吸引,雖然我不太喜歡一堆人跑來跑去,好像吃戰鬥餐的感覺,但是為了醃製泡菜和鍋貼醬,我蠻想再光顧這家店,說不定這家店還有其他隱藏的美味我還沒有發現吧.

超商。全家FamilyMart泰式椰香咖哩雞燴飯(辣味)...有圖有真相

全家FamilyMart泰式椰香咖哩雞燴飯(辣味)

全家推出咖哩祭!!
特愛泰式料理的我，特別捨棄公司附近的7-11
騎著小餔餔來到了全家，想來試吃一下傳說中的泰式椰香咖哩雞燴飯

為什麼說是傳說中呢?
因為全家定期推出一塊揪好團的活動，前一檔就是這款，所以有好多心得文
但是評價兩極，讓我非常好奇呀!!

泰式椰香咖哩雞燴飯 62元


成分有:壽司米、雞肉、菠菜、馬鈴薯、咖哩粉、椰漿、紅咖哩醬、鮮奶油、檸檬葉
450公克、518大卡，鈉含量 1305.6毫克!!


常理來講，不要被包裝圖片給騙了，僅供參考
來個對照圖，還行，不算騙很大

這款的用料多寡，算是有點爭議，我這盒燴飯~~
紅蘿蔔3.5塊


馬鈴薯約4塊


雞肉塊 大小不等約4塊

【心得】簡單上手自製優格!!

看到討論版上大家在聊大同電鍋...
這個台灣人必備的家電真的是個深得我心的好東西!!
聊著聊著想到這篇文章我壓著忘記發嚕, 馬上發來跟各位分享^^

現在似乎相當流行"自製優格"的樣子
坊間不但各式各樣的優格酵母菌種大行其道,
連燦X都能看到辦會員卡再加點錢就能送一台優格機的"優惠"...
是有沒有這麼流行呀?
上網查詢後還真是令我驚訝...高溫菌低溫菌長效菌乳酸菌斐勇俊(誤= =+
...這, 這也太不親民了吧QQ  價錢更是一整個不親民...幾十G就要幾百元QQ
這種不親民的優格, 我想做出來或是成功養活菌種應該會很有成就感
但是一般人哪有那種美國時間這樣不間斷的培育菌種呢?
不親民不親民, 平凡人如我也能輕鬆不養菌種就自製優格!! 一起跟著我做吧^^

要開工之前當然要來傳一下材料~
嗯哼, 材料加上工具一張照片搞定...還要很近的拍. 因為真的沒啥東西XD
該採買的直接到小7逛一圈就通通買好了, 還可以順便買一小盒脆片餅乾等著搭優格吃~
還有一樣萬不可少的材料卻拍不出來...那就是時間.
建議在睡前做好優格的準備, 接著就可以請電鍋大人幫忙看著.
等你美容覺睡飽飽起床, 優格也美美的出爐等你享用囉.
私心介紹一下, 這顆紅紅的大同電鍋從我有記憶就在我家服役囉...好朋友, 握握手!


這是我偏愛的品牌...我有蓋海苔喔~不可以說我打廣告嘿XD
因為這品牌的我覺得做起來最濃最香, 奶味十足. 從有這品牌以來就決定是它了A_A
記得買"全脂鮮乳"跟"原味優酪乳"喔. 不然有極大機會發生慘案= =|||
同事A小姐聽了我說了方法回家如法炮製,
結果她用了脫脂鮮乳加上草莓口味的優酪乳做出了湯湯水水,味道又很怪的四不像...下場是那碗"四不像"被她老公整碗倒掉, 剩下的鮮乳跟優酪乳直接分開喝完...

那麼就開始動工吧, 據說優格菌怕鐵器, 我一直以來都用這個泡麵大碗公製作.
一方面是這傳說嘛, 好像還真有那麼點真實性, 二方面是這碗公的大小剛剛好^_^
家庭裝的鮮乳剛好可以做滿滿3碗公的分量還有多, 一碗公可以吃兩天喔!
首先將優酪乳倒入"乾淨又乾燥"的碗公中, 碗公裡不可以有水喔(=  = )+
約1/5碗公就好. 喜歡多放點也無妨. 做出來的優格會比較濃就是了

接著就是豪邁的把鮮乳沖進裝有優格的碗公裡囉, 裝到9分滿~
利用鮮乳沖下去的力道將鮮乳跟優酪乳混勻, 連湯匙都不需要^_^

該是請出神鍋的時候了, 外鍋放一飯碗的水, 把碗公小心的放進去. 插上電~~
大同電鍋插上電不要按開關就是保溫了. 不要手癢癢去把開關按下去啊O_o
按下去電鍋大人發威開始煮, 這些優格菌就活活被燙死煮熟囉>_<
把蓋子歪歪的蓋上, 留一條縫給它們透透氣~
好啦, 沒事啦! 接下來就交給電鍋大人跟時間大人吧^^

一蘭拉麵台北店→透早排隊也要吃到的好味道！

信義區美食推薦*一蘭拉麵台北店

我有一位同事內心熱愛日本武士道

每年去好幾次參訪寺廟

也喜愛吃日本拉麵

他覺得一蘭拉麵是他心目中的NO.1

最近一蘭拉麵來台灣開設

他也衝去排隊吃，回來跟我說味道跟日本一模一樣

讓我也想去吃吃看

聽說平日06:00˜10:00排隊人潮較少

想說假日早上9點多來吃應該也OK

沒想到現場還是如此多人在等候

幸好隊伍很快速在前進

結果進去裏頭也是滿滿的人潮

不過環境比我我想像中大，位子也蠻多的，有六十個位子

座位採取集中座位獨創的點餐方式

空間設計真的很像高級K書中心

聽說主要是讓顧客一個人也可以輕鬆的來用餐

不過也有附設兒童座椅，可放在靠近自己的座位旁，對小朋友也是很友善~

 

在書桌前面簾子裡是店員走動端菜區

在台灣我是第一次看到這樣的空間走動設計

一蘭拉麵堅持拉麵完成後15秒內送到顧客面前

讓客人吃到最完美的狀態

因此包含廚房和座位距離都經過事先特別設計

這樣對於店員來說比較方便

上熱呼呼的拉麵時不怕撞到桌子或客人，保障你我的安全